โปรโมชั่นพิเศษ

บริการจัดส่ง ฟรี!  (เฉพาะเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล)

สำหรับท่านที่สั้งสินค้าตั้งแต่ 2,000.- บาท ขึ้นไป 

เครื่องดื่มสะอาด อาหารปลอดภัย
สิ่งแวดล้อมสดใส ใส่ใจทุกรายละเอียด

บริษัท ไท่อี้ อาหารเพื่อสุขภาพ จำกัด

บริษัทไท่อี้ อาหารเพื่อสุขภาพ จำกัด
22 หมู่ 6 ถ.พุทธมณฑลสาย 7 ต.หอมเกร็ด อ.สามพราน จ.นครปฐม 73110
โทรศัพท์ (034)326-868, (034)326-869 โทรสาร (034)311-902

วิธีต้มชานม เพื่อผลิตชานมไข่มุกของบริษัท ไท่อี้ อาหารเพื่อสุขภาพ จำกัด

วิธีต้มไข่มุก เพื่อผลิตชานมไข่มุกของบริษัท ไท่อี้ อาหารเพื่อสุขภาพ จำกัด

"อาหารถั่วเหลือง" สารพัดคุณค่าที่ทุกบ้านคู่ควร

เต้าหู้

เต้าหู้ กำเนิดมากว่า 2,000 ปีในจีนแผ่นดินใหญ่ คนจีนบางกลุ่มถือว่าเต้าหู้เป็นอาหารที่มีคุณค่าสูงที่อยู่ในความธรรมดาสามัญ คนไทยเรียกเต้าหู้เพี้ยนมาจากภาษาจีนว่า 豆腐 อ่านว่า โตวฟู คนฮกเกี้ยนเรียกว่า ต้าวกั่ว คนญี่ปุ่นเรียกกันว่า โทฟุ (tofu) คนอังกฤษเรียก bean curd หรือบางครั้งก็เรียกทับศัพท์ว่า tofu เช่นกัน ส่วนชาวฝรั่งเศสเรียกว่า fromage de soja (ชีสถั่วเหลือง)

น้ำพริกหนุ่ม (เจ)

เครื่องปรุง

เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา ซีอิ้วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา

วิธีทำ

๑. ย่างพริกหนุ่ม มะเขือ กะปิ (เจ) ปั้นเป็นลูกกลมๆ เผาด้วย

๒. ลอกเปลือกพริก มะเขือ ออก ถ้าไม่ต้องการให้เผ็ดมาก ก็ดึงเอาไส้พริกออก

๓. โขลกกะปิ (เจ) งาขาวคั่ว เกลือป่น กับพริกและมะเขือจนแหลก เติมซีอิ้วขาว น้ำตาลตามใจชอบ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือผักลวกต่างๆ เช่น กระหล่ำปลี กระหล่ำดอก ถั่วฝักยาว เป็นต้น

แกงโฮ๊ะ (เจ)

เครื่องปรุง

น้ำพริกแกงเผ็ด ๓ ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือกปรุงรส ๒ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑ ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ ๑ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

๑. หน่อไม้ดองนำมาล้างน้ำเกลือสัก ๒ ครั้ง ไม่ให้มีกลิ่นแรง

๒. เห็ดฟางผ่า ๔ ส่วน เด็ดผักตำลึง ถั่วฝักยาวหั่นยาย ๑ นิ้ว ตะไคร้ตัดเป็นท่อน ๒ นิ้ว แล้วทุบพอแตก

๓. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช คั่ว น้ำพริกเครื่องแกงพอหอม นำหน่อไม้ดองและผักต่างๆ ลงผัด เติมกะทิแล้วปรุงเครื่อง

๔. พอสุกก่อนยกลงใส่วุ้นเส้น ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีกและพริกขี้หนูทุบ เวลาเสิร์ฟรับประทานกับฟองเต้นหู้ทอดก็ได้

แกงฮังเล (เจ)

วิธีทำ

๑. โขลกพริก เกลือ ตะไคร้ งาขาวคั่ว ให้ละเอียด ใส่เต้าเจี้ยว ผงกระหรี่ โขลกให้เข้ากัน ล้างเต้าหู้ตัดแผ่นละ ๔ ชิ้น

๒. เคล้าเครื่องแกงกับเต้าหู้เข้าด้วยกันใส่น้ำตั้งไฟอ่อนๆ ใส่ขิง ตั้งเคี่ยวพอเดือดปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำส้มมะขามเปียก (มะขามเปียกคั้นกับน้ำ ๑/๔ ถ้วย) เกลือให้ได้สามรส กลมกล่อมคือ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด

แกงคั่วสับปะรด (เจ)

เครื่องปรุง

น้ำมันพืช ๑/๔ ถ้วย น้ำตาลปี๊บ ๑ ช้อนโต๊ะ ชีอิ้วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงคั่ว ๒ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

๑. สับปะรดปอกเปลือกออกแล้วสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ

๒. คั้นมะพร้าวน้ำแต่น้อยเอาหัวกะทิ แล้วจึงคั้นเอาหางกะทิแยกต่างหาก ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดยกลง (หัวกะทิ ๑ ถ้วย หางกะทิ ๓ ถ้วย)

๓. โขลกเครื่องแกงให้ละเอียดแล้วผัดกับน้ำมันพืช ผัดจนหอม

๔. ปอกเห็ดฟางแล้วหั่นชิ้นพอควร ผัดกับเครื่องแกงในกะทะแล้วจึงตามด้วยถั่วเหลืองและเต้าหู้ลงไปผัด

๕. ตักเครื่องผัดทั้งหมดใส่ลงในหม้อหางกะทิ ตั้งไฟพอเดือดใส่สับปะรด น้ำตาล ซีอิ้วขาว ใส่หัวกะทิพอเดือดยกลง

แกงส้ม (เจ)

เครื่องปรุง

น้ำส้มมะขาวเปียก ๓ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ ๑ ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ เกลือ ๑ ช้อนชา

เครื่องแกงส้ม

งาขาวคั่ว ๒ ช้อนโต๊ะ พริกแห้ง ๑๐ เม็ด กะปิเจ ๑ ช้อนชา

วิธีทำ

๑. โขลกพริกไทย กระชาย กะปิเจ ผสมกัน ไม่ต้องละเอียดมาก ละลายน้ำเล็กน้อยขึ้นตั้งไฟ

๒. ใส่เห็ดลงในหม้อรวมกับน้ำประมาณ ๔ ถ้วย ยกขึ้นตั้งไฟ

๓. พอเดือดใส่ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน ต้มจนฟักทองสุก ใส่บวบพอบวบสุก (ไม่ต้องสุกมาก) เติมซีอิ้วขาว จึงใส่ตำลึงยกลง ใส่ใบแมงลัก

ความดันโลหิตสูง
โรคความดันโลหิตสูง หรือ โรคแรงดันเลือดสูง ภาษาอังกฤษเรียก Hypertension ภาษาชาวบ้านเรียกง่ายๆ ว่า “โรคความดัน” ซึ่งเป็นโรคที่รู้จักกันมาก โรคหนึ่ง แต่เชื่อไหมครับ จากการศึกษาพบว่าชาวอเมริกันร้อยละ ๖๘.๔ เท่านั้นที่ทราบว่าตัวเองมี ความดันโลหิตสูง และมีเพียงร้อยละ ๕๓.๖ ที่รับการรักษา และในกลุ่มนี้มีเพียงร้อยละ ๒๗.๔ ที่สามารถควบคุมความดันโลหิตได้ดี นั่นเป็นสถิติต่างประเทศ สำหรับบ้านเรายังล้าหลังเรื่องข้อมูลพวกนี้อยู่มาก ผู้เขียนหวังว่าบทความนี้คงช่วยให้ผู้อ่านมีความเข้าใจ และ เห็นความสำคัญของการรักษาความดันโลหิตสูงมากขึ้น

แมกนีเซียมคืออะไร?

---

แมกนีเซียม เป็นสารอาหารประเภทเกลือแร่ (Mineral) ชนิดหนึ่ง จัดอยู่ในกลุ่มเกลือแร่ที่มีมากในร่างกาย (Macronutrients หรือ Principal elements) ซึ่งมีความสำคัญอย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ โดยเฉพาะในโครงสร้างกระดูกมีธาตุ แมกนีเซียม เป็นองค์ประกอบประมาณ 25 กรัม หรืออาจมากกว่านี้ และเป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์ต่างๆ กล้ามเนื้อ สมองและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันต่างๆ แมกนีเซียม ส่วนใหญ่ในร่างกาย (60-70%) พบในกระดูก ส่วนที่เหลืออีก 30% พบในเนื้อเยื่ออ่อนและของเหลวในร่างกาย แมกนีเซียม มักอยู่ในของเหลวที่อยู่ภายในเซลล์ (Intracellular fluid) เช่นเดียวกับโพแทสเซียม ประมาณร้อยละ 35 ของแมกนีเซียมในเลือดจะรวมอยู่กับโปรตีน เด็กแรกเกิดมี แมกนีเซียม ต่ำ และเมื่อโตขึ้นจะมี แมกนีเซียม มากขึ้น

แคลเซียมคืออะไร?

---

หากจะให้บอกถึงเกลือแร่สักตัวหนึ่งที่มีประโยชน์มากๆ ต่อร่างกายหนึ่งในนั้นจะต้องมี แคลเซียม เรารู้จัก แคลเซียม มานานในแง่ของการช่วยให้กระดูกแข็งแรง ไม่เพียงเท่านั้นเมื่อไม่นานนี้มีงานวิจัยตัวหนึ่งได้พบว่า แคลเซียม สามารถช่วยต่อต้านได้อย่างดีต่อ ความดันโลหิตสูง อาการหัวใจกำเริบ อาการปวดก่อนมีประจำเดือน และ มะเร็งลำไส้ แต่ก็เป็นที่น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่รับประทาน แคลเซียม น้อยกว่าครึ่งของที่ควรจะได้รับต่อวัน