แนะ “3 เมนูอาหารเจ” ทำง่าย ไม่จำเจ

หากบ้านไหนเบื่ออาหารเจแบบเดิมๆ และอยากจะรับประทานเมนูใหม่ๆ เมนูอาหารเจเพื่อสุขภาพซึ่งมีทั้งเมนูอาหารคาว และอาหารว่าง ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ สามารถเข้าครัวทำเองได้ง่ายๆ ดังนี้

 

หากบ้านไหนเบื่ออาหารเจแบบเดิมๆ และอยากจะรับประทานเมนูใหม่ๆ เมนูอาหารเจเพื่อสุขภาพซึ่งมีทั้งเมนูอาหารคาว และอาหารว่าง ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ สามารถเข้าครัวทำเองได้ง่ายๆ ดังนี้

 

1.แม็กกี้เซี่ยงไฮ้ต้มยำมะพร้าวอ่อน

1.แม็กกี้เซี่ยงไฮ้ต้มยำมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม
เส้นเซี่ยงไฮ้ลวกสุก 5 ถ้วยตวง

เห็ดนางฟ้าและเห็ดเข็มทองอย่างละ 1 ถ้วยตวง

เห็ดหูหนูดำหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วยตวง

ซอสปรุงรสแม็กกี้ 10 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูแดงโขลกหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง

มะพร้าวอ่อน (พร้อมเนื้อและน้ำ) 1 ลูก

หอมแดงบุบพอแตก 5 หัว

ตะไคร้บุบพอแตก 3 ต้น

ข่าหั่นแว่น 5 แว่น

ใบมะกรูด 3 ใบ ผักชีฝรั่งซอยหยาบๆ 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ
1.ต้มน้ำด้วยไฟแรง พอเดือดแล้วจึงใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดงลงไป

2.พอได้กลิ่นหอมเครื่องสมุนไพรแล้ว ปรุงรสด้วยซอสแม็กกี้ 10 ช้อนโต๊ะ

3.ใส่เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนูดำ เห็ดเข็มทอง และพริกขี้หนูแดงแล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง

4.ใส่น้ำมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วยตวง ตามด้วยเนื้อมะพร้าว ผักชีฝรั่ง รอให้เดือดอีกครั้งแล้วยกลง

5.เติมน้ำมะนาว ชิมรสชาติตามชอบ ตักราดลงบนเส้นเซี่ยงไฮ้ที่ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้พร้อมรับประทานขณะร้อน

คุณค่าทางโภชนาการ
พลังงาน 243 กิโลแคลอรี น้ำตาล 2 กรัม โซเดียม 825 มิลลิกรัม

 

2.ผัดหมี่ซั่วปลาเค็มเจ

2.ผัดหมี่ซั่วปลาเค็มเจ

ส่วนผสม
เส้นหมี่ซั่วลวกพอสุก ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ 2 ถ้วยตวงครึ่ง

ปลาอินทรีย์เจหั่นชิ้นพอดีคำทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง

แครอทหั่นเส้นบางๆ 1/4 ถ้วยตวง

ซอสปรุงรสแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ

ตะไคร้บดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าแดงแกะเม็ดบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ

น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นเป็นแว่นทอดกรอบตามชอบ

ขั้นตอนการทำ
1.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน

2.ใส่ตะไคร้บด และพริกชี้ฟ้าแดงผัดพอหอม

3.นำปลาอินทรีย์เจที่เตรียมไว้ลงกระทะและผัดให้เข้ากัน

4.ใส่เส้นหมี่ซั่วผัดให้เข้ากัน ตามด้วยแครอท ใบมะกรูด น้ำเปล่า

5.ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหาร และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ

6.ใส่ใบกะเพรา ผัดไฟแรงๆ อีกครั้ง

7.ยกลงจัดใส่จาน ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแห้งหั่นเป็นแว่นทอดกรอบ พร้อมรับประทานขณะร้อน

คุณค่าทางโภชนาการ
พลังงาน 104 กิโลแคลอรี น้ำตาล 2 กรัม ไขมัน 5 กรัม โซเดียม 859 มิลลิกรัม

 

3.เนสกาแฟ เรดคัพ โซดา

3.เนสกาแฟ เรดคัพ โซดา

ส่วนผสม
เนสกาแฟ เรดคัพ 1 ช้อนชาพูน

น้ำร้อน 1/4 ถ้วยตวง

น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 3 ช้อนชา

โซดา 1/4 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ
1.เทน้ำร้อนใส่แก้วชง ตามด้วยเนสกาแฟ เรดคัพ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันแล้วพักไว้

2.ใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้วสำหรับจัดเสิร์ฟ เทส่วนผสมกาแฟลงในแก้ว และตามด้วยโซดา พร้อมดื่มทันทีขณะเย็น

คุณค่าทางโภชนาการ
พลังงาน 54 กิโลแคลอรี น้ำตาล 12 กรัม โซเดียม 3 มิลลิกรัม

 

 

 

 

 

 

 


ที่มา: ผู้จัดการออนไลน์


 

 

 

 

 

Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |