ผัดพริกขิง (เจ)

ผัดพริกขิง



ส่วนผสม                          
โปรตีนเกษตร                       ถ้วย
เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง                       ก้อน
เห็ดฟาง                   ๑/๒     ถ้วย
เห็ดหูหนู                   ๑/๒     ถ้วย
พริกชี้ฟ้าสุก                       เม็ด
ขิงซอย                       ช้อนโต๊ะ
งาคั่วบดแล้ว                       ช้อนโต๊ะ


เครื่องปรุง

เต้าเจี้ยว ๑ ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองปรุงรส ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา

 

วิธีทำ

๑. เต้าหู้ขาวผ่าครึ่งหั่นเป็นแผ่นบางๆ เห็ดฟางผ่า ๔ เห็ดหูหนูหั่นเป็นชิ้นโต พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ

๒. เจียวงาคั่วในน้ำมัน ใส่โปรตีนเกษตร เต้าหู้ เห็ด ลงผัด เติมเครื่องปรุง ใส่น้ำนิดหน่อย

๓. เมื่อสุกดีแล้ว ใส่ขิงและพริกลงผัด สักครู่ยกขึ้นตักเสิร์ฟ

 

เกร็ดความรู้

คนกินเจควรรับประทานขิงเป็นประจำ เพราะผักหลายชนิดอาทิเช่น ผักกาดขาว หัวไชเท้า กระหล่ำปลี มีสรรพคุณทำให้ภายในเย็น ฉะนั้นเพื่อขับลมภายใน ควรรับประทานพืชผักที่ให้ความร้อนบ้าง เช่น ขิง คึ่งฉ่าย ใบโหระพา ใบสะระแหน่

สำหรับขิงสด สามารถนำมาสับใส่ลงในซีอิ้วขาว เพิ่มพริกขี้หนู น้ำตาล มะนาว เป็นน้ำจิ้มชูรสได้ดีทีเดียว


Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |