images/thaiyuh-banner-468x75.png

เปรี้ยวหวานมังสวิรัติ

  • พิมพ์

เปรี้ยวหวานมังสวิรัติ


ส่วนผสม                          
พริกหยวก หรือพริกหวาน                       ผล
แตงกวา                       ผล
สับปะรด                   ๑/๔     ผล
กระหล่ำปลีหรือกระหล่ำดอก                       หัว
มะเขือเทศ                       ผลใหญ่
เต้าหู้ขาวอย่างแข็งตัดพอคำ                       แผ่น


เครื่องปรุง
น้ำมันพืช ๓ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา ซีอิ้วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ เกลือ ๑ ช้อนชา งาคั่วบดแล้ว ๑ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
๑. ล้างแตงกวาผ่าสี่ตัดครึ่ง พริกหยวกผ่าครึ่งเป็นเสี้ยว ๑/๔ นิ้ว
๒.ปอกเปลือกสับปะรดเอาไส้ออก หั่นเป็นชิ้น ๑ นิ้ว
๓. ใส่งาคั่วผัดให้หอม ใส่เต้าหู้ผัดพอเหลือก ใส่พริกหยวก กระหล่ำผัดพอนุ่มใส่สับปะรด ใส่แตงกวา
๔. ใส่มะเขือเทศผ่าเป็นเสี้ยว ๑/๒ นิ้ว ใส่ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาล พอผักสุกตักออกใส่จาน รับประทานร้อนๆ จึงจะอร่อย

หมายเหตุ
ถ้าชอบน้ำข้น สามารถเติมแป้งมัน ๑ ช้อนชา ละลายน้ำ ๑/๒ ถ้วย ลงไปด้วยก็ได้