ต้มยำเห็ด (เจ)

ต้มยำเห็ด


 

ส่วนผสม                          
เห็ดฟาง                       ถ้วย
ตะไคร้หั่นเป็นท่อน                       ต้น
ข่าหั่นเป็นแว่น                   ๒-๓     แว่น
ใบมะกรูด                       ใบ
พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบหรือสด                   ๑๐     เม็ด
ผักชีหั่น                       ต้น

 

เครื่องปรุง

ซีอิ้วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว ๓ ช้อนชา เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา

 

วิธีทำ

๑. ปอกเห็ดเอาเปลือกดำและดินออกให้หมด ล้างให้สะอาด ถ้าดอกใหญ่ผ่าครึ่ง

๒. ต้มน้ำ ๓ ถ้วย ให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีก ใส่เห็ดพอสุก ใส่ซี่อิ้วขาว ยกลงปรุงด้วยน้ำมะนาว ชิมรส เปรี้ยว เค็ม ใส่พริกทอดหรือพริกขี้หนูบุบ โรยผักชี เสิร์ฟร้อนๆ

 

เกร็ดความรู้

อาหารที่ต้องปรุงรสด้วยมะนาว จะต้องบีบมะนาวก่อนเสิร์ฟ แล้วรับประทานทันที และไม่ควรนำไปตั้งไฟอีก เพราะจะทำให้มีรสขม


Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |