สตูมันฝรั่ง (เจ)

สตูมันฝรั่ง


 

ส่วนผสม                          
มันฝรั่ง                       หัว
แครอท                       หัว
เห็ดฟาง                   ๑/๒     ถ้วย
มะเขือเทศสีดา                   ๒๐     ลูก
ถั่วแขก                   ๑/๒     ถ้วย
เต้าหู้ขาว                       แผ่น

 

เครื่องปรุง

เกลือ ๑ ช้อนชา พริกไทย ๑/๒ ช้อนชา น้ำมันพืช ๑ ถ้วย ซีอิ้วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ ชีอิ้วดำ ๑ ช้อนโต๊ะ แป้งเท้ายายม่อม (หรือแป้งข้าวโพดก็ได้) ๒ ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ ๑ ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

๑. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด ๑ นิ้ว แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช

๒. ปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นท่อน ๑ นิ้ว

๓. ปอกโคนเห็ดฟาง ล้างแล้วผ่าครึ่ง

๔. ตัดถั่วแขกหัวท้าย หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ ๑ นิ้ว ลวกถั่วแขกพอสุกพักไว้

๕. หั่นเต้าหู้ขาวเป็นชิ้นสามเหลี่ยมให้หนาประมาณ ๑/๔ นิ้ว หมักเต้าหู้ด้วยซี่อิ้วดำ ๑ ช้อนโต๊ะ

๖. ตั้งกระทะใส่น้ำมันประมาณ ๑๐ ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันร้อน นำเต้าหู้ที่หมักเอาไว้มาทอด

๗. ทอดจนเต้าหู้แข็งเหลือง ใสเห็ด แล้วตามด้วยน้ำซุป ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ เกลือก ซีอิ้วขาว พริกไทย

๘. ใส่มันฝรั่ง แครอท มะเขือเทศ พอจะเดือดใส่แป้งเท้ายายม่อมซึ่งละลายน้ำเตรียมไว้แล้ว คนดูให้น้ำข้นพอดี ใส่ถั่วแขกลงคนให้ทั่ว พอเดือดยกลง


Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |