เต้าหู้อ่อนน้ำแดง (เจ)

เต้าหู้อ่อนน้ำแดง


 

ส่วนผสม                          
เต้าหู้อ่อนเป็นหลอด                       หลอด
เห็ดหูหนูหรือเห็ดอื่นๆ                   ๑/๒     ถ้วย
ขิงอ่อนหั่นฝอย                       ช้อนโต๊ะ
งาคั่วบด                       ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช                       ช้อนโต๊ะ
คึ่นฉ่าย                       ต้น

เครื่องปรุง

เต้าเจี้ยว ๑ ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองปรุงรส ๑ ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วแดงหรือดำ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา พริกไทย ๑/๒ ช้อนชา

 

วิธีทำ

๑. ตัดเต้าหู้หลอดตามขวางเป็นชิ้นหนา ๑ ซม. เห็ดหั่นเป็นชิ้นไม่ต้องเล็กมาก คึ่นฉ่ายหั่นยาว ๑ นิ้ว

๒. เจียวงาคั่วในน้ำมันเดือด ใส่เห็ดลงผัดพอหอม เติมน้ำประมาณ ๓ ถ้วย ใส่เต้าหู้เร่งไฟให้เดือด เติมด้วยเครื่องปรุงต้มด้วยขิงอ่อน

๓. ก่อนตักเสิร์ฟใส่ใบคึ่นฉ่าย โรยพริกไทยรับประทานร้อนๆ


Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |