พะโล้ (เจ)

พะโล้


 

ส่วนผสม                          
เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง                       แผ่น
เห็ดฟางดอกบาน                       ถ้วย
หมี่กึนทำเลียนแบบไส้หมู                       เส้น
น้ำตาลปีบ                       ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช                       ช้อนโต๊ะ
งาคั่วบด                       ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด                       ช้อนโต๊ะ
รากผักชี                   -     ราก

เครื่องปรุง

ซีอิ้วหวานดำ ๑ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑ ช้อนชา ซีอิ้วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองปรุงรส ๒ ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

๑. หั่นเต้าหู้ขาวเป็นรูปสามเหลี่ยมชิ้นโตๆ ลงทอดให้เหลือง ตักขึ้นพักไว้ เห็ดฟางผ่าครึ่งหมี่กึนตัดเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ ๒ นิ้ว

๒. โขลกรากผักชีกับพริกไทยเม็ด แล้วนำลงเจียวในน้ำมันพร้อมกับงาคั่ว ใส่เห็ดฟางหมี่กึนเต้าหู้ทอดลงผัด ใส่ผงพะโล้ และน้ำตาลปีบ

๓. เติมน้ำ ๔ ถ้วย และเครื่องปรุง พอเดือดเคี่ยวต่อสัก ๒๐ นาที ก่อนตักเสิร์ฟโรยผักชีเล็กน้อยรับประทานร้อนๆ ถ้าชอบรสหวานให้เพิ่มน้ำตาลปีบขณะปรุง


Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |