ผักทอดเทมปูระ (เจ)

ผักทอดเทมปูระ


ส่วนผสม                          
ฟักทอง                       หัว
มันเทศ                       หัว
ถั่วฝักยาว                       ถ้วย
ข้าวโพดอ่อน                       ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า                   ๑/๒     ถ้วย
แป้งสาลี                   ๑/๒     ถ้วย
น้ำ                   ๑ ๑/๒     ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด                       ถ้วย

 

เครื่องปรุง

เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา พริกไทยป่น ๑ ช้อนชา

 

วิธีทำ

๑. ปอกเปลือกมันเทศ และฟักทอง หั่นเป็นเส้นยาวประมาณ ๑ นิ้ว หนา ๑ เซนติเมตร

๒. ถั่วฝักยาวตัดท่อนละ ๒ นิ้ว ข้าวโพดอ่อนผ่าครึ่ง

๓. ผสมแป้งเข้าด้วยกัน ใส่เครื่องปรุงแป้ง

๔. แบ่งแป้งที่ผสมออกมาเคล้ากับผักแต่ละอย่างให้แป้งติดโดยทั่วไป ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน

๕. ตักผักแต่ละอย่างลงทอดอันละพอคำ ทอดให้เหลืองตักออกวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน ใช้เป็นอาหารว่างรับประทานร้อนๆ จึงจะอร่อย

 

หมายเหตุ

ผักที่จะนำมาชุบทอด ใช้ได้หลายชนิด เช่น มะเขือยาวนำมาหั่นเป็นแผ่นบางๆ หรือกระหล่ำปลี หั่นเป็นฝอย คลุกแป้งทอดเป็นคำ ๆ ก็ได้ แป้งที่ใช้ชุบผัก ใช้แป้งชุบทอดสำเร็จรูปก็สะดวกดี


Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |