ห่อหมกเห็ด (เจ)

ห่อหมกเห็ด


ส่วนผสม                          
เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า                       ถ้วย
มะพร้าว                   ๑/๒     กิโล
ถั่วลิสงป่น                       ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี                   ๑-๒     ช้อนโต๊ะ
ข้าวสารแช่น้ำ (ข้าวเบือ)                       ช้อนโต๊ะ
ใบยอ ใบโหระพา ผักกาดขาว                          
ใบมะกรูด ผักชี พริกแดง ซีอิ้วขาว                          
น้ำพริกเครื่องแกงเผ็ด                       ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

๑. เด็ดใบโหระพา ล้างน้ำให้สะอาด ผักกาดขาวล้างให้สะอาด หั่น แล้วลวกน้ำร้อนผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

๒. ล้างเห็ดฟางให้สะอาด ฝานชิ้นบางๆ

๓. โขลกข้าวสารแช่น้ำให้ละเอียด

๔. โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด ใส่ข้าวสารที่โขลกละเอียดแล้วลงไปผสมกันด้วย

๕. ใช้ผ้าขาวบางบีบมะพร้าวให้ได้กะทิ ๑/๒ ถ้วยตวง แล้วคั้นอีกประมาณ ๑ ถ้วยตวง

๖. เทกะทิลงอ่างคนให้เข้ากับเครื่องแกง ใส่เห็ด ซีอิ้ว แป้งสาลี ค่อยๆ โรยลงไป คนให้ทั่ว คนไปจนข้น

๗. ตักใส่กระทงหรือถ้วยรองด้วยผักต่างๆ

๘. หัวกะทิหยอดหน้าใบมะกรูดหั่นฝอย พริกชี้ฟ้าหั่นฝอยโรยหน้า

๙. นึ่งลังถึง ไฟกลาง จนสุก


Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |