ยำเห็ด (เจ)

ยำเห็ด


ส่วนผสม                          
เห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง และเห็ดเป๋าฮื้อ อย่างละ                   ๑/๒     ถ้วย
คึ่นฉ่าย                       ต้น
สะระแหน่เด็ดใบ                       ถ้วย
พริกขี้หนูซอย                   ๑/๒     ช้อนชา

 

เครื่องปรุง

เกลือ ๑/๒ ช้อนชา ซีอิ้วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว ๓ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา

 

วิธีทำ

๑. ล้างเห็ดตรงโคน เห็ดฟางผ่าครึ่งดอก เห็ดนางฟ้าและเห็ดเป๋าฮื้อตัดโคนตรงส่วนแก่ออกหั่นตามขวางดอกประมาณ ๑/๔ นิ้ว

๒. เรียงเห็ดวางลงในจาน

๓. ตั้งลังถึงใส่น้ำพอเดือด นึ่งให้เห็ดสุก เอาออกให้สะเด็ดน้ำ

๔. ล้างคึ่นฉ่าย ตัดรากเอาส่วนเสียออก หั่นเป็นท่อน ๑/๒ นิ้ว

๕. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันใช้ช้อนคนพลิกไปมาให้เครื่องปรุงรสเข้ากันเห็ด ให้มีรสสามรสกลมกล่อม คือ เปรี้ยว เค็ม หวาน


Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |