แกงเผ็ด (เจ)

แกงเผ็ด (เจ)


ส่วนผสม                          
เต้าหู้ขาวอย่างแข็งทอดพอเหลือง                       แผ่น
ถั่วฝักยาว                       ถ้วย
กะทิ (มะพร้าว ๑ กิโลกรัม คั้นด้วยน้ำ ๕ ถ้วย)                       ถ้วย
น้ำมันพืช                   ๑/๒     ถ้วย
น้ำพริกแกงเผ็ด                   ๑/๒     ถ้วย
มะเขือพวง                       ถ้วย
ใบมะกรูดฉีกใบละ ๔ ชิ้น                   ๕-๖     ใบ
พริกชี้ฟ้าเขียว แดง หั่นแฉลบ                   ๑๐     เม็ด
ใบโหระพาเด็ด                       ถ้วย

เครื่องปรุง

ซีอิ้วขาว ๑/๔ ถ้วย น้ำตาล ๒ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑ ช้อนชา

วิธีทำ

๑. เทน้ำมันใส่หม้อตั้งไฟพอร้อนจัด ใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้หอม แล้วใส่กะทิคนให้ทั่ว ใส่เต้าหู้ทอดที่หั่นแล้ว และถั่วฝักยาวปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อนๆ

๒. ใส่มะเขือพวง พอสุกใส่พริก ซีอิ้ว น้ำตาลใบโหระพา คนให้ทั่ว พอเดือดยกลง ผักที่ใส่จะใช้มะเขืออ่อน มะเขือเขียว หน่อไม้สดหั่นหยาบๆ ต้มสุกก็ได้


Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |