ข้าวทอด (เจ)

ข้าวทอด (เจ)


ส่วนผสม                          
ข้าวสวย                       ถ้วย
เห็ดสับละเอียด                       ถ้วย
โปรตีนสับละเอียด                   ๑/๒     ถ้วย
น้ำพริกแกงเผ็ด                   ๑/๔     ถ้วย
ซีอิ๊วขาว                   ๑/๒     ถ้วย
ใบโหระพาหั่นฝอย                   ๑/๒     ถ้วย
แป้งสำหรับชุบทอด                          
น้ำมันสำหรับทอด                          

วิธีทำ

๑. น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ พอร้อนใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้หอม ใส่เห็ด โปรตีนเกษตรลงผัดพอสุก ใส่ข้าว ซีอิ๊วขาวและใบโหระพาผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นไว้พอเย็นจึงปั้นเป็นก้อนพอคำ

๒. น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน หยิบก้อนข้าวลงจุ่มแป้งสำหรับชุบทอด ใส่ลงในกระทะทอดจนเหลืองกรอบ ตักวางบนกระดาษซับมันสักครู่ จัดลงในจานรับประทานกับผักสดต่างๆ

๓. การทอดใส่ครั้งละ ๘-๑๐ ก้อน ถ้าใส่มากเกินไป น้ำมนจะเป็นฟองทำให้ผิวนอกไม่กรอบ

แป้งสำหรับชุบ

ใช้แป้งสาลีร่อนแล้ว ๑ ถ้วย ผงฟู ๑ ช้อนชา เกลือ ๑/๒ ช้อนชา น้ำตาล ๒ ช้อนชา น้ำ ๓/๔ ถ้วย ผสมรวมกันตีจนเข้ากันดี

หมายเหตุ

เพื่อให้ข้าวที่ทอดมีความเหนียวและปั้นเป็นก้อนง่าย ควรใส่ข้าวเหนียวนึ่งผสมกับข้าวสวย


Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |