เต้าหู้เหลืองผัดพริกแห้ง (เจ)

เต้าหู้เหลืองผัดพริกแห้ง


 

ส่วนผสม                          
เต้าหู้เหลืองอย่างแข็ง                       ก้อน
เม็ดมะม่วงหิมพานต์                   ๑/๒     ถ้วย
พริกแห้งเม็ดใหญ่                   ๑/๔     ถ้วย
งาคั่วบดแล้ว                       ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช                       ช้อนโต๊ะ
เห็ดฟาง                   ๑/๒     ถ้วย

 

เครื่องปรุง

ซีอิ้วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา น้ำตาลทราย ๑/๔ ช้อนชา

 

วิธีทำ

๑. เต้าหู้เหลืองตัดครึ่งก้อน หั่นชิ้นหนาตามขวาง เห็ดฟางผ่า ๔ หรือหั่นแผ่น

๒. ทอดมะม่วงหิมพานต์ ขึ้นพอสุกตักขึ้นพักไว้

๓. ซอยพริกแห้งตามขวาง แล้วทอดในน้ำมัน ตักขึ้นพักไว้

๔. เจียวงาคั่วกับน้ำมันเต้าหู้เหลือง เห็ดฟางลงผัดให้สุก ปรุงด้วยซีอิ้ว เกลือ น้ำตาลทราย

๕. ก่อนยกลงโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกแห้งทอด แล้วตักขึ้นทันที

 

หมายเหตุ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์และพริกแห้งทอด จะโรยหลังจากตักใส่จานแล้วก็ได้ เพื่อให้คงความหอมกรอบเอาไว้


Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |