ผัดเผ็ดปลาดุกเจ (เจ)

ผัดเผ็ดปลาดุกเจ


 

ส่วนผสม                          
ใช้เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง                       ก้อน
ถั่วฝักยาว                   ๑/๒     ถ้วย
เห็ดนางฟ้าหรือเห็ดฟาง                   ๑/๒     ถ้วย
พริกชี้ฟ้าสุกสีแดงหรือเหลือง                       เม็ด
สาหร่ายทะเล                   ๑/๔     แผ่น
ใบโหระพา                   ๑/๒     ถ้วย
งาคั่ว                       ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช                       ช้อนโต๊ะ

 

เครื่องปรุง

ซีอิ้วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑ ช้อนชา น้ำตาลทราย ๑ช้อนชา ซอสปรุงรสถั่วเหลือง ๑ ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

๑. เต้าหู้ขาวหั่นแฉลบชิ้นหนาๆ แทนเนื้อปลา

๒. ถั่วฝักยาวหั่นขนาด ๑ นิ้ว เห็ดฟางผ่า ๔ สาหร่ายทะเลตัดเป็นเส้น หรือฉีกเป็นชิ้น ไม่ต้องเล็กมาก

๓. โขลกพริกสุกและงาให้เข้ากันพอหยาบๆ นำลงผัดในน้ำมันใส่เต้าหู้ขาว ถั่วฝักยาว เห็ด สาหร่ายทะเล เติมเครื่องปรุงทุกอย่างเหยาะน้ำนิดหน่อย

๔. ก่อนยกลงใส่ใบโหระพา คนให้ทั่ว แล้วจึงดับไฟตักเสิร์ฟได้ทันที


Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |