ต้มกะหล่ำปลีทอด (เจ)

ต้มกะหล่ำปลีทอด 


ส่วนผสม
◊ กะหล่ำปลี
◊ เห็ดหอม
◊ ฟองเต้าหู้ทอด
◊ เต้าหู้
◊ ซอสปรุงรสเจ
◊ ซีอิ๊วขาวเจ
◊ น้ำมันหอยเจ
◊ น้ำตาล
◊ น้ำมันพีช

 


นำกะหล่ำล้างและหั่น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟกลาง หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นแล้วนำลงทอดจนเหลือง พักเต้าหู้เอาไว้ 
นำกะหล่ำที่พักไว้มาทอดจนผักสลดลง ส่งกลิ่นหอม
ตักน้ำมันออกจากกระทะ ให้เหลือเพียงเล้กน้อย ใส่เห็ดหอมที่แช่น้ำจนนิ่ม บีบน้ำออกแล้วนำลงไปผัดจนหอม 
จากนั้นตามด้วยกะหล่ำที่ทอดแล้วใส่ซอสหอยนางรมเจ ตามด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย จากนั้นใส่ฟองเต้าหู้ทอด และเต้าหู้ทอดลงไป เติมน้ำตามลงไปพอท่วมผัก เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกว่าทุกอย่างจะนิ่มและเข้าเนื้อ ถ้าน้ำงวดลงให้เติมน้ำลงไปแต่น้อย หมั่นชิมรสชาติเรื่อยๆ รสอย่าให้เข้มหรืออ่อนจนเกินไป ต้มจนผักนิ่มเปื่อย ฟองเต้าหู้ เห็ด ดูดซึมน้ำเข้าไปจนมีรสอร่อยแล้ว น้ำก็หวานน้ำผักมากๆ ตักใส่ชามพร้อมเสริฟ โรยใบคึ่นช่ายซักหน่อยก็ได้ แต่ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่


Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |