images/thaiyuh-banner-468x75.png

ลูกชิ้นกุ้ง (เจ)

  • พิมพ์

ลูกชิ้นกุ้ง


ส่วนผสม                          
เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า                       ถ้วย
หัวไชเท้า                       หัว
แครอท                       หัว
สาหร่ายทะเลชนิดแผ่น                       แผ่น

 

เครื่องปรุง

แป้งผสมเช่นเดียวกับแป้งชุบทอด หรือใช้แป้งชุบทอดสำเร็จก็ได้

 

วิธีทำ

๑. สับเห็ดให้ละเอียด หัวไชเท้าและแครอทปลอกเปลือกแล้วขูดด้วยเครื่องขูดมะละกอให้เป็นเส้นฝอยๆ สาหร่ายตัดเป็นเส้นๆ

๒. นำส่วนผสมทุกอย่าง ใส่ลงในแป้งที่ผสมไว้แล้วคนให้เข้ากัน

๓. ใช้ช้อนตักทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง จนสุกเหลืองเสริ์ฟพร้อมกับผักสดต่างๆ และน้ำจิ้มหรือซอสพริกตามชอบใจ

 

หมายเหตุ

ลูกชิ้นกุ้งสามารถนำไปใส่ผัดเปรี้ยวหวาน หรือผัดผักต่างๆ ก็ได้