หมูยอ (เจ)
หมูยอเจ
| ส่วนผสม | |||||||||||||
| เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า | ๓ | ถ้วย | |||||||||||
| แป้งหมี่กึนสำเร็จรูป | ๑ | ถ้วย |
เครื่องปรุง
ซีอิ้วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา ซอสถั่วเหลืองปรุงรส ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ๑ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
๑. นำเห็ดไปปั่นในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ให้ละเอียด โดยเติมน้ำ ๑ ถ้วย
๒. เทน้ำเห็ดปั่นลงในชาม ค่อยโรยแป้งหมี่กึนเติมเครื่องปรุง คนไปจนเหนียวพอดี
๓. นำส่วนผสมใส่ลงในถาดอะลูมิเนียมสี่เหลี่ยม ให้มีความหนาประมาณ ๑ นิ้ว ยกขึ้นใส่รังนึ่งด้วยไฟแรง ๑๕ นาที สุกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ใช้มีดตัดเป็นชิ้นโตๆ เก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน ๓-๔ วัน
๔. เวลาจะรับประทานสามารถนำไปยำ ผัดหรือทอด จิ้มกับซอสพริก ก็ได้
