แฮ่กึ๋นเห็ดเต้าหู้ (เจ)

แฮ่กึ๋นเห็ดเต้าหู้


ส่วนผสม                          
เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง                       แผ่น
เห็ดนางฟ้าสับ                       ถ้วย
เห็ดหูหนู                       ถ้วย
แครอทสับละเอียด                       ถ้วย
แป้งหมี่                       ถ้วย
พริกไทย                       ช้อนโต๊ะ
รากผักชี                       ราก
ฟองเต้าหู้แผ่นบาง                       แผ่น

 

เครื่องปรุง

ซีอิ้วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑ ช้อนชา น้ำตาลทราย ๑ ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

เอางาคั่ว พริกไทย รากผักชี เกลือ นิดหน่อย โขลกให้ละเอียดดีแล้ว นำเต้าหู้ขาว เห็ด แครอท แป้งหมี่ ลงโขลกรวมกับของที่กล่าวแล้วให้ละเอียด เติมเครื่องปรุงฟองเต้าหู้ชุบน้ำให้นิ่ม แล้วเอาส่วนนผสมที่โขลกไว้ลงห่อ ให้เป็นท่อนหรือเป็นคำก็ได้ เสร็จแล้วใส่รังถึงนึ่งให้สุก ถ้าห่อเป็นท่อนก็ต้องหั่นเป็นแผ่นบางๆ เอากะทะขึ้นตั้งไฟ เทน้ำมันถั่วใส่พอร้อน นำลงทอดให้กรอบแล้วตักขึ้น  ส่วนน้ำจิ้มใช้ พริกชี้ฟ้า น้ำส้ม น้ำตาลทราย ใส่ลูกเกี้ยมบ๊วยด้วยก็ได้

 

หมายเหตุ

จะใส่แห้วสดสับเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เผือก หรือมันแกว ลงในส่วนผสมก็ได้


Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |