เต้าหู้นึ่งแป๊ะซะ (เจ)

เต้าหู้นึ่งแป๊ะซะ


ส่วนผสม                          
เห็ดฟาง                       ถ้วย
เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง                       ถ้วย
ผักกาดขาว                       ต้น
หัวไชเท้าหั่นบางๆ                   ๑/๒     ถ้วย
แครอทหั่นบางๆ                   ๑/๒     ถ้วย
ขิงอ่อนหั่นฝอย                       ช้อนโต๊ะ
คึ่นฉ่าย                       ต้น
พริกชี้ฟ้าสุก                       เม็ด

 

เครื่องปรุง

งาคั่วบด ๑ ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว ๑ ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑ ช้อนชา น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา น้ำมะนาว ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

๑. หั่นเต้าหู้ขาวเป็นลิ่มหนาประมาณครึ่งเซ็นติเมตร ผักกาดขาวหั่นหยาบๆ เห็ดฟางผ่าเป็นแผ่น

๒. เรียงผักกาดขาวลงในจาน เอาเต้าหู้วางทับข้างบน แต่งด้วยหัวไชเท้าและแครอทโดยรอบ

๓. ตั้งกระทะเจียวงาคั่วกับน้ำมันพืช ใส่เห็ดฟางลงผัด เติมเครื่องปรุงทุกอย่าง เติมน้ำ ๒ ถ้วย พอเดือดนำไปเทราดลงบนจานเต้าหู้ที่เตรียมไว้ (ถ้าชอบบ๊วยดองใส่ด้วยก็ได้)

๔. นำไปนึ่งไฟแรงสัก ๑๐ นาที ยกลงก่อนเสริฟโรยด้วยขิงอ่อน พริกชี้ฟ้าสุกหั่นแฉลบ บีบมะนาวรับประทานร้อนๆ (ถ้าชอบเผ็ดใส่พริกขี้หนูทุบพอแหลก)

 


Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |