พล่าหมี่กึน (เจ)
พล่าหมี่กึน (เจ)
| ส่วนผสม | |||||||||||||
| หมี่กึน | ๑ | เส้น | |||||||||||
| ตะไคร้ | ๑ | ต้น | |||||||||||
| ใบมะกรูด | ๒ | ใบ | |||||||||||
| ใบโหระพา | ๑/๒ | ถ้วย | |||||||||||
| ถั่วลิสงคั่ว | ๑/๒ | ถ้วย |
เครื่องปรุง
น้ำพริกเผาเจ ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ๒ ช้อนชา ซีอิ้วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา มะนาว ๒ ลูก
วิธีทำ
เอาหมี่กึนหั่นบางๆ ชิ้นพอสมควร มากน้อยตามต้องการ ตะไคร้ ใบมะกรูด หั่นเป็นฝอย ถั่วลิสงป่น น้ำตาล รวมลงคลุกด้วยกันทั้งหมด พร้อมทั้งน้ำพริกเผา และบีบมะนาว ชิมดูรสตามใจชอบ
