แกงโฮะ (เจ)

แกงโฮ๊ะ (เจ)


ส่วนผสม                          
กะทิคั้นน้ำ                       ถ้วย
หน่อไม้ดอง                       ถ้วย
เห็ดฟาง                   ๑/๒     ถ้วย
โปรตีนเกษตรเม็ดเล็กแช่น้ำจนพอง                   ๑/๒     ถ้วย
ผักตำลึง                       กำ
ถั่วฝักยาว                       ฝัก
วุ้นเส้นแช่น้ำตัดแล้ว                       ถ้วย
น้ำมันพืช                       ถ้วย
ตะไคร้                       ต้น
ใบมะกรูด                       ต้น
พริกขี้หนู                       เม็ด

เครื่องปรุง

น้ำพริกแกงเผ็ด ๓ ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือกปรุงรส ๒ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑ ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ ๑ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

๑. หน่อไม้ดองนำมาล้างน้ำเกลือสัก ๒ ครั้ง ไม่ให้มีกลิ่นแรง

๒. เห็ดฟางผ่า ๔ ส่วน เด็ดผักตำลึง ถั่วฝักยาวหั่นยาย ๑ นิ้ว ตะไคร้ตัดเป็นท่อน ๒ นิ้ว แล้วทุบพอแตก

๓. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช คั่ว น้ำพริกเครื่องแกงพอหอม นำหน่อไม้ดองและผักต่างๆ ลงผัด เติมกะทิแล้วปรุงเครื่อง

๔. พอสุกก่อนยกลงใส่วุ้นเส้น ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีกและพริกขี้หนูทุบ เวลาเสิร์ฟรับประทานกับฟองเต้นหู้ทอดก็ได้


Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |