แกงคั่วสับปะรด (เจ)

แกงคั่วสับปะรด (เจ)


ส่วนผสม                          
สับปะรด                       ผล
เห็ดฟาง                       ถ้วย
มะพร้าวขูด                       กิโลกรัม
ถั่วเหลือง                       ถ้วย
เต้าหู้ขาวตัดเป็นชิ้น                       แผ่น

เครื่องปรุง

น้ำมันพืช ๑/๔ ถ้วย น้ำตาลปี๊บ ๑ ช้อนโต๊ะ ชีอิ้วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงคั่ว ๒ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

๑. สับปะรดปอกเปลือกออกแล้วสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ

๒. คั้นมะพร้าวน้ำแต่น้อยเอาหัวกะทิ แล้วจึงคั้นเอาหางกะทิแยกต่างหาก ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดยกลง (หัวกะทิ ๑ ถ้วย หางกะทิ ๓ ถ้วย)

๓. โขลกเครื่องแกงให้ละเอียดแล้วผัดกับน้ำมันพืช ผัดจนหอม

๔. ปอกเห็ดฟางแล้วหั่นชิ้นพอควร ผัดกับเครื่องแกงในกะทะแล้วจึงตามด้วยถั่วเหลืองและเต้าหู้ลงไปผัด

๕. ตักเครื่องผัดทั้งหมดใส่ลงในหม้อหางกะทิ ตั้งไฟพอเดือดใส่สับปะรด น้ำตาล ซีอิ้วขาว ใส่หัวกะทิพอเดือดยกลง


Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |