แกงกะหรี่ (เจ)

แกงกะหรี่ (เจ)


ส่วนผสม                          
เห็ดฟาง                       ถ้วย
เต้าหู้เหลือง                       แผ่นใหญ่
มะพร้าวขูด                   ๑/๒     กิโลกรัม
มันฝรั่งหัวเล็กต้ม                       หัว
งาคั่วบด                       ช้อนโต๊ะ
เกลือ                       ช้อนชา
น้ำพริกแกงเผ็ด                       ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่                       ช้อนชา

วิธีทำ

๑. หั่นเต้าหู้แผ่นละ ๖ ชิ้น เห็ดฟางผ่า ๔ ส่วน

๒. คั้นมะพร้าวใส่น้ำ ๒ ถ้วยคั้นให้ได้ ๓ ถ้วย ช้อนหัวกะทิ ๑ ถ้วย

๓. โขลกน้ำพริกให้ละเอียด ผัดกับน้ำมันที่ใช้เจียวงาคั่วแล้ว จึงเติมหัวกะทิผัดจนหอม ใส่เต้าหู้ และเห็ดผัดแล้วตักใส่หม้อ เติมหางกะทิปรุงรสเค็ม เคี่ยวไฟอ่อน ใส่มันฝรั่งปอกเปลือก ผ่าสี่ พอน้ำข้นเล็กน้อยยกลง ถ้าอ่อนเค็มเติมเกลือเล็กน้อย

๔. จัดเสิร์ฟรับประทานกับแตงดอง ขิงดอง หรือยำผักสด


Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |