images/thaiyuh-banner-468x75.png

กระบองผักทอด (เจ)

  • พิมพ์

กระบองผักทอด (เจ)


ส่วนผสม                          
กระหล่ำปลี                       หัว
แครอท                       หัว
หัวไชเท้า                       หัว
ถั่วฝักยาว                       ฝัก
แป้งชุบทอด                       ถ้วย

เครื่องปรุง

เกลือป่น ๑ ช้อนชา งาคั่ว ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา พริกไทย ๑ ช้อนชา

วิธีทำ

๑. หั่นกระหล่ำปลีให้เป็นเส้นไม่ต้องเล็กมาก แครอทหัวไชเท้า สับเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ถั่วฝักยาว หั่นตามขวางบางๆ

๒. ผสมแป้งชุบทอด กับน้ำ ๑ ถ้วย เติมเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ผักทุกอย่างลงคลุกเคล้าให้ทั่ว

๓. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนปานกลางแล้ว ใช้ช้อนตักส่วนผสมลงทอดเป็นคำ จนเหลืองกรอบดี ตักขึนให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานรับประทานกับน้ำจิ้มได้หลายประเภท เช่น น้ำบ๊วย หรือ ซอสพริกต่างๆ