ขนมจีบ (เจ)

ขนมจีบ (เจ)


ส่วนผสม                          
แผ่นเกี๊ยว                   ๘๐     แผ่น
เห็ดหูหนูแช่น้ำหั่นฝอยๆ                   ๑/๒     ถ้วย
ถั่วลันเตาเม็ดหรือถั่วแขกหั่น                       ถ้วย
ฟักทองหรือแครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก                       ถ้วย
รากผักชี                       ช้อนชา

เครื่องปรุง

ซีอิ๊วขาว ๑-๒ ช้อนโต๊ะ พริกไทย ๑/๔ ช้อนชา แป้งสาลี ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองปรุงรส ๑ ช้อนโต๊ะ งาขาวคั่วบด ๒ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

๑. โขลกรากผักชี พริกไทย ให้ละเอียด

๒. ใส่น้ำมันในกระทะ ใส่เครื่องที่โขลกลงผัด ผัดให้หอม ใส่เห็ดหูหนู ถั่วลันเตา ฟักทอง ผัดให้สุกนุ่มปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว

๓. ใส่แป้งสาลีผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นปล่อยให้เย็น

๔. แผ่แผ่นแป้งเกี๊ยวตักใส่แผ่นละ ๑ ช้อนชา จีบแผ่นแป้งเป็นจีบเล็กๆ รวบให้เกาะกัน วางในลังถึงปูด้วยใบตองทาน้ำมัน นึ่งประมาณ ๑๕ นาที

๕. สุกแล้วยกลังถึงขึ้นพรมด้วยงาเจียวน้ำมัน รับประทานกับซีอิ๊วขาว น้ำส้มพริกดอง หรือซอสเปรี้ยว


Additional information

server monitoring service website server monitoring
View My Stats
P&T Hosting Co., Ltd. :: บริการ | จดโดเมนเนม | เว็บโฮสติ้ง | VPS | Co-location |